Poivre blanc entier – Épice d’Or – Sachet 100g

Description

Le poivre blanc entier Épice d’Or est une épice noble 100% grains Piper nigrum blancs épiderme ôté trempage, origine Vietnam sélectionnée, calibre homogène pour sauces crème suprêmes, poisson poché beurre blanc, volaille rôtie, veloutés potages, plats asiatiques sautés, carpaccios marinés. Grains durs conservation pipérine 5% arôme subtil boisé rond, mouture fine invisible visuellement, texture soyeuse platsclairs. Épice raffinée cuisine française : pipérine douce bioavailability, antioxydants manganèse, fer 9mg/100g (64% AJR), fibres 25g/100g (100% AJR), protéines végétales 11g/100g (22% AJR), potassium 1200mg (60% AJR). Calories : 295 kcal/100g – portions 0,2g/pers (500 pers), restaurants gastronomiques volumes.

Profil nutritionnel authentique :

Pipérine 5% douce digestion graisses crémeuses bioavailability

Manganèse antioxydant enzymes vieillissement cutané ralenti

Fer hémoglobine antianémie sauces blanches légères

Vitamine K coagulation plaquettes os santé

Fibres solubles transit veloutés potages crémeux

Portion recommandée : 0,2g moulu fin (1 kcal)

Avantages B2B volumes pros :

Fraîcheur 36 mois grains | DLUO 48 mois sachet étanche

Marge 1700% traiteurs gastronomiques Paris CHR raffiné

Sachet zip 100g anti-oxygène/lumière calibre premium

Polyvalent : sauces blanches, poissons, volailles, potages, asiatique

Recettes expertes traditionnelles :

Sauce suprême 500 pers : 100g poivre blanc + crème poulet velouté

Poisson beurre blanc : 70g grains + beurre échalote vinaigre

Volaille pochée pro : 50g blanc + bouillon court-bouillon aromates

Velouté potimarron : 60g poivre + crème potimarron muscade

Allergènes & Précautions
✅ AUCUN allergène majeur UE 14 – Grain pur épiderme ôté
✅ Végan halal casher – Sauces poissons universelles
⚠️ Pipérine subtile irritante : <2g/jour reflux sensible ⚠️ Poussière manipulation : masque volumes pro poussières ⚠️ Enfants : portions 0,1g piquant léger surveillé