Yassa végétarien (à l’oignon et au citron vert)

45,00 €

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🛒 Liste des ingrédients

Oignons 4
Gousses d’ail 2
Jus de citrons vert 3 citrons
Moutarde 2 c. à soupe
Huile végétale 2 c. à soupe
Bouillon de légumes 1 cube
2 poivrons ou 200 g de tofu ou de tempeh 2
Sel Au goût
Poivre Au goût
Piment Au goût

📋 Étapes de préparation

Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile jusqu’à légère caramélisation.
Ajouter la moutarde, le citron, le bouillon et un peu d’eau (1/2 tasse).
Incorporer les poivrons (ou tofu), saler et poivrer.
Laisser mijoter 20–25 min à feu doux.
Servir avec du riz, du fonio ou du couscous.

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