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Semoule complète de blé dur – Wilma – 5Kg

8,12 €

Découvrez la semoule de blé dur, céréale aux grains dorés parfaite pour couscous, taboulés et desserts. Riche en glucides complexes et protéines végétales, elle apporte énergie et saveur à toutes vos créations culinaires.

Paiement 100% sécurisé

Catégorie : Semoule

Description
Informations complémentaires

Description

La semoule de blé dur 5kg est une semoule premium 100% blé dur variété Durum moulue à la meule de pierre, granulométrie universelle 0,6-1,0mm parfaite tous couscous vapeur, tajine, yassa, maffé fusion. Texture sableuse optimale absorption saveurs, arôme blé torréfié authentique Maghreb/Afrique de l’Ouest. Super-base énergie durable glucides complexes 73g/100g (sec), protéines végétales 12g/100g (24% AJR), fibres 3,4g/100g satiété, magnésium 43mg/100g (11% AJR), fer 2,4mg/100g (17% AJR), zinc 1,2mg/100g (12% AJR). Calories : 350 kcal/100g sec (cuit vapeur 22min) – couscous royal 500g/pers (10kg), tajine agneau 450g/pers, yassa poulet 400g/pers, maffé bœuf 350g/pers restaurants pros.

Profil nutritionnel semoule universelle légendaire :

Glucides complexes 73g/100g IG 49 énergie stable 4h volumes

Protéines 12g/100g (24% AJR) muscle complément légumineuses

Fibres beta-glucanes 3,4g/100g (14% AJR) cholestérol transit fluide

Magnésium 43mg/100g (11% AJR) 300+ enzymes performance pros

Fer + zinc 2,4mg+1,2mg/100g (17%+12% AJR) immunity oxygénation

Portion recommandée : 100g sec (350 kcal cuit 290g)

Avantages B2B stratégiques :

DLUO 36 mois ambient sec | 60 mois vide-air sacs industriels

Marge 455% restaurants afro maghrébins traiteurs Paris CHR

Sac kraft 5kg valve anti-humidité pro recyclable alimentaire

Origine France/Italie blé dur calibre premium traçabilité

Techniques culinaires expertes :

Couscous royal 50 pers : 5kg universelle + vapeur 22min merguez

Tajine agneau pruneaux : 4,5kg semoule + ras el hanout 40 pers

Yassa fusion industriel : 4kg blé dur + poulet moutarde oignon

Maffé bœuf volumes : 3,5kg + arachide sauce onctueuse 50 pers

Allergènes & Précautions
❌ GLUTEN – Allergène majeur UE 14 OBLIGATOIRE déclaration
⚠️ Intolérance blé dur : traces contamination moulins industrielles
⚠️ FODMAP moyen : <150g/repas SII portions surveillées ⚠️ Diabète : IG 49 contrôler + légumes protéines équilibre ⚠️ Enfants <3 ans : surveillance étouffement granulométrie