Poivre noir entier – Samia – Sachet 100g

Description

Le poivre noir entier Samia est un produit 100% grains poivre Piper nigrum noirs entiers, origine Vietnam cueillette manuelle, calibre uniforme pour moulin poivre électrique, mortier manuel, steak au poivre, sauce crème poivre, entrecôtes grillées, marinades bœuf 48h. Grains durs conservation arômes volatiles pipérine 7% libérée mouture fraîche, texture croquante persistante 24h plats chauds. Roi épices fraîches : pipérine bioavailability nutriments x20, antioxydants manganèse fer, fibres 26,5g/100g (106% AJR), protéines végétales 10,9g/100g (22% AJR), calcium 437mg (55% AJR). Calories : 304 kcal/100g – portions 0,2g/pers (500 pers), restaurants bistronomiques volumes.

Profil nutritionnel authentique :

Pipérine 7% digestion graisses protéines curcumine x20

Manganèse 5,6mg antioxydant enzymes vieillissement ralenti

Fer 28mg hémoglobine antianémie végétariens cuissons

Vitamine K 164µg coagulation santé osseuse plaquettes

Fibres insolubles transit microbiome accéléré plats riches

Portion recommandée : 0,2g moulu frais (1 kcal)

Avantages B2B volumes pros :

Fraîcheur 24 mois grains | DLUO 48 mois sachet étanche

Marge 1800% traiteurs restaurants Paris CHR internationale

Sachet zip 100g anti-oxygène/lumière calibre constant

Polyvalent : viandes rouges, poissons, sauces, salades, pâtisserie

Recettes expertes traditionnelles :

Steak poivre 500 pers : 100g grains + crème cognac échalotes

Sauce poivre luxe : 70g poivre concassé + fond veau beurre

Entrecôtes grillées : 50g moulu grossier huile olive 3min

Magret canard pro : 60g poivre entier + cerises balsamique

Allergènes & Précautions
✅ AUCUN allergène majeur UE 14 – Grain pur 100% poivre
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✅ Végan halal casher – Universel tous régimes plats
⚠️ Pipérine irritante : <2g/jour reflux sensible estomac ⚠️ Poussière grains : masque volumes manipulation pro ⚠️ Enfants <6 ans : portions 0,1g piquant surveillé