Capitaine (Tambour de mer) – Surgelé 5Kg

Description

le Capitaine, aussi appelé Tambour de mer, un poisson blanc noble du Sénégal pêché en Atlantique Ouest, présenté entier et surgelé en conditionnement généreux de 5Kg. Sa chair ferme, blanche et savoureuse à la texture iodée offre un goût raffiné qui sublime les plats emblématiques de la cuisine africaine comme le mythique thiéboudienne sénégalais, le yassa poisson, les sauces gombo ou les grillades au piment de Guinée. Parfait à associer à votre riz brisé, attiéké ou bissap.

Ce poisson premium, avec sa peau luisante et ses filets épais, résiste parfaitement à la décongélation et à la cuisson. Il se prépare grillé avec des épices wolofs, en sauce tomate parfumée au poisson fumé, ou braisé dans un mafé crémeux. Riches en protéines maigres et oméga-3, ces capitaines entiers conviennent idéalement aux familles de la diaspora, traiteurs et restaurateurs africains en quête d’authenticité et de volume économique.

Préparation facile : Décongelez au réfrigérateur 24h ou à l’eau froide, nettoyez écailles et viscères, puis cuisez 20-30 minutes selon recette. Conservation optimale à -18°C pour plusieurs mois. Sans additifs ni conservateurs, ce produit brut respecte les traditions de pêche artisanale sénégalaise.

Allergènes : Contient du poisson. Non recommandé aux personnes allergiques aux produits de la mer. Convient aux régimes sans gluten et faible en gras.

Commandez dès maintenant votre Capitaine surgelé 5Kg pour recréer les saveurs du fleuve Casamance et ravir vos convives lors des fêtes familiales. L’indispensable de la cuisine ouest-africaine, plébiscité par les amateurs de poisson frais authentique !