Haricot lingot Rouge – Tersol – 1Kg

Description

Les haricots rouges secs 1kg sont une variété premium Phaseolus vulgaris calibre XL origine France, riches protéines végétales 22g/100g (44% AJR), fibres solubles 15g/100g (60% AJR), fer 7mg/100g (50% AJR), folates 500µg/100g (250% AJR). Texture fondante crémeuse post-cuisson, goût terreux sucré typique feijoada brésilienne/mafé ouest-africain. Super-légumineuse muscle durable antioxydants anthocyanines rouges, magnésium 140mg/100g (37% AJR), potassium 1200mg/100g (60% AJR), zinc 3mg/100g (30% AJR). Calories : 340 kcal/100g sec (cuit 90min) – feijoada 50g sec/pers (20 pers), mafé végétarien 45g/pers, chili sin carne 50g/pers, salades protéinées 40g/pers restaurants pros.

Profil nutritionnel haricot rouge légendaire :

Protéines complètes 22g/100g (44% AJR) muscle végétarien riz complet

Fibres péiotiques 15g/100g (60% AJR) cholestérol transit microbiome

Fer non-héminique 7mg/100g (50% AJR) + vitamine C absorption oxygénation

Folates 500µg/100g (250% AJR) cellules régénération fatigue anémie

Magnésium + potassium 140mg+1200mg/100g tension drainage énergie

Portion recommandée : 50g sec (170 kcal cuit 150g)

Avantages B2B stratégiques :

Cuisson 90min cocotte pression | DLUO 48 mois ambient sec sacs pros

Marge 550% restaurants végétariens afro-brésiliens Paris CHR

Sac kraft refermable 1kg valve anti-humidité alimentaire premium

Origine France calibre XL sans OGM traçabilité agriculture raisonnée

Techniques culinaires expertes :

Feijoada 20 pers : 1kg haricots + chorizo palmiste 90min cocotte

Mafé végétarien : 900g rouges + arachide tomate patate douce

Chili sin carne fusion : 1kg + quinoa piment cumin coriandre

Salade protéinée mafé : 800g cuits + bissap vinaigrette oignon

Allergènes & Précautions
✅ Sans allergènes UE 14 (légumineuses naturellement sans gluten)
⚠️ Lectines naturelles : trempage 12h + cuisson complète détoxification
⚠️ Phytates élevés : trempage bicarbonate absorption minéraux +25%
⚠️ FODMAP élevé : <50g/repas SII portions contrôlées germées ⚠️ Enfants <5 ans : cuisson très molle anti-étouffement