Haricot lingot Rose – Tersol – 1Kg

Description

Les haricots roses secs 1kg premium Phaseolus vulgaris Lingot rosé calibre doux origine Sud-Ouest France, riches protéines végétales 20g/100g (40% AJR), fibres solubles 14g/100g (56% AJR), fer 6mg/100g (43% AJR), folates 450µg/100g (225% AJR). Texture onctueuse fondante post-cuisson, saveur noisette subtile typique cassoulet toulousain/mafé fusion. Super-légumineuse satiété durable antioxydants polyphénols rosés, magnésium 130mg/100g (35% AJR), potassium 1100mg/100g (55% AJR), zinc 2,8mg/100g (28% AJR). Calories : 330 kcal/100g sec (cuit 75min) – cassoulet 50g sec/pers (20 pers), mafé rosé 45g/pers, ratatouille protéinée 50g/pers, potages duxelles 40g/pers restaurants pros.

Profil nutritionnel haricot rose légendaire :

Protéines végétales 20g/100g (40% AJR) muscle complément riz semoule

Fibres digestes 14g/100g (56% AJR) cholestérol LDL transit régulier

Fer non-héminique 6mg/100g (43% AJR) + vitamine C absorption optimale

Folates 450µg/100g (225% AJR) régénération cellules fatigue réduite

Magnésium + potassium 130mg+1100mg/100g tension drainage musculaire

Portion recommandée : 50g sec (165 kcal cuit 140g)

Avantages B2B stratégiques :

Cuisson 75min cocotte | DLUO 48 mois ambient sec sacs pros

Marge 560% restaurants fusion français-africains Paris CHR

Sac kraft refermable 1kg valve anti-humidité alimentaire premium

Origine France Sud-Ouest Lingot rosé traçabilité AOP-like

Techniques culinaires expertes :

Cassoulet toulousain 20 pers : 1kg roses + confit canard saucisse 75min

Mafé rosé végétarien : 900g haricots + arachide tomate patate douce

Ratatouille protéinée : 1kg roses + courgettes aubergines herbes Provence

Potage duxelles fusion : 800g cuits + champignons oignon crème bissap

Allergènes & Précautions
✅ Sans allergènes UE 14 (légumineuses naturellement sans gluten)
⚠️ Lectines naturelles : trempage 12h + cuisson complète neutralisées
⚠️ Phytates modérés : trempage bicarbonate absorption minéraux +20%
⚠️ FODMAP moyen : <60g/repas SII portions contrôlées germées ⚠️ Enfants <5 ans : texture très fondante anti-étouffement