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Haricot noir

Haricot noir

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Le haricot noir, emblématique de la cuisine latino-américaine, est riche en antioxydants, en protéines et en fibres. Parfait pour chili, burritos ou plats végétariens.

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Description

Avec sa forte teneur en anthocyanines (puissants antioxydants), le haricot noir protège les cellules contre le vieillissement. Il est aussi riche en fibres, en protéines végétales et en fer, ce qui en fait un aliment très complet.

Très utilisé dans la cuisine mexicaine, brésilienne ou créole, il est excellent avec du riz, dans des wraps ou en purée. Son goût intense et sa texture onctueuse en font un favori pour les repas végétariens et sains

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