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Haricot blanc

Haricot blanc

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Le haricot blanc est une légumineuse fondante et nutritive, idéale pour les cassoulets, soupes, salades ou mijotés riches en fibres et en protéines.

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Description

Source naturelle de protéines végétales, de fibres, de fer et de magnésium, le haricot blanc est aussi réputé pour son effet rassasiant et son faible index glycémique. Il aide à réguler le taux de sucre dans le sang et soutient le transit.

Polyvalent en cuisine, il se prête à une multitude de plats : ragoûts, salades tièdes, purées, ou chili végétarien. Il est aussi apprécié dans la cuisine méditerranéenne. Un aliment traditionnel, sain et économique.

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