Goyave

Description

La goyave bio française enchante par sa peau vert-jaune lisse satinée, chair blanche/rose translucide juteuse fondante, parfum intense fraise-poira-ananas caractéristique variété locale. Superfruit vitamine C 228mg/100g (285% AJR immunité), lycopène antioxydant prostate, fibres pectine 5,4g/100g satiété intestinale, potassium 417mg/100g drainage. Calories : 68 kcal/100g – exotique smoothies goyave-mangue-papaye, sorbets menthe combava, salades crevettes gingembre, confitures basses températures.

Profil nutritionnel superfruit légendaire :

Vitamine C 228mg/100g (285% AJR) immunité blindée

Fibres pectine 5,4g/100g effet satiété durable

Potassium 417mg/100g (21% AJR) équilibre tension

Lycopène 5200µg/100g prostate/cœur antioxydant

Cuivre 0,23mg/100g (23% AJR) antioxydant

Portion recommandée : 150g (100 kcal)

Avantages B2B stratégiques :

Conservation 10-14 jours +4-8°C humidité contrôlée

Marge 490% épiceries fines exotiques Paris

Barquette ventilée transparente recyclable 350g

Origine serres Provence – circuit court 700km

Techniques culinaires expertes :

Smoothie royal : chair mixée mangue passion lait coco vanille

Sorbet combava : chair congelée zeste combava sirop glucose

Salade crevettes : dés goyave crevettes sautées vinaigrette yuzu

Confiture basse T° : 60°C sucre de canne pectine 20min

Allergènes & Précautions
✅ Sans allergènes UE 14 (gluten, crustacés, arachides, lait, etc.)
⚠️ Semences dures : ôter systématiquement centre fruit
⚠️ FODMAP élevé : SII/IBS portions <100g/jour ⚠️ Oxalates naturels : calculs rénaux modérer consommation ⚠️ Enfants <5 ans : sans pépins, bien mûre