Tajine de poulet marocain au citron et aux olives

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🛒 Liste des ingrédients

Cuisses de poulet 6
Oignons 2
Gousses d’ail 2
Citrons confits 2
Olives vertes dénoyautées 100 g
Huile d’olive 3 c. à soupe
Curcuma 1 c. à café
Gingembre 1/2 c. à café
Poivre noir 1/2 c. à café
Persil Quelques brins
Coriandre frais Quelques brins
Eau 300 ml

📋 Étapes de préparation

Dans un tajine ou une cocotte, faire revenir le poulet avec les oignons, l’ail et les épices dans l’huile.
Ajouter l’eau et laisser cuire à feu moyen 30–40 min.
Ajouter les citrons confits coupés et les olives, puis laisser mijoter encore 10 min.
Parsemer de coriandre et persil avant de servir.
Servir avec du pain marocain ou du riz parfumé.

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