Riz basmati long – Lala – 1Kg

Description

Le riz basmati long Lala 1kg est un riz premium 100% grains longs 8mm Pakistan 1121 naturellement parfumé 2-acétyl-1-pyrroline (arôme floral 12x jasmin), vieilli 2 ans bassins Punjab sans pesticides. Grains élancés non-collants parfaits cuisson absorption, arôme pop-corn sésame typique Inde/Pakistan afro-fusion. Super-base énergie raffinée glucides complexes 78g/100g (cuit), protéines 8g/100g (16% AJR), fibres 1,8g/100g digestes, magnésium 30mg/100g (8% AJR), manganèse 1,3mg/100g (65% AJR). Calories : 360 kcal/100g cuit (12min absorption) – biryani poulet 50g/pers (20 pers), tandoori 45g/pers, curry korma 50g/pers, pilaf légumes 40g/pers restaurants pros.

Profil nutritionnel basmati légendaire :

Glucides complexes 78g/100g IG 52 énergie stable 4h volumes pros

Protéines complètes 8g/100g (16% AJR) muscle complément agneau dhal

Fibres digestes 1,8g/100g (7% AJR) transit léger non-gonflant biryani

Magnésium 30mg/100g (8% AJR) enzymes récupération post-service

Manganèse 1,3mg/100g (65% AJR) antioxydant métabolisme glucides

Portion recommandée : 50g sec (180 kcal cuit 150g)

Avantages B2B stratégiques :

Cuisson 12min absorption parfaite | DLUO 36 mois ambient sec sacs

Marge 420% restaurants indiens afro-fusion traiteurs Paris CHR

Sac kraft refermable 1kg valve anti-humidité pro alimentaire

Origine Pakistan 1121 premium vieilli 24 mois traçabilité

Techniques culinaires expertes :

Biryani poulet 20 pers : 1kg Lala + safran cardamome yaourt 45min

Tandoori fusion : 900g basmati + poulet mariné ail gingembre

Curry korma volumes : 1kg riz + noix coco agneau pilaf crémeux

Pilaf légumes indien : 800g Lala + ghee pois chiches épices garam masala

Allergènes & Précautions
✅ Sans allergènes UE 14 (riz naturellement sans gluten)
⚠️ Arsenic naturel : rinçage 3 eaux riz basmati <0,15ppm standard ⚠️ Diabète : IG 52 portions contrôlées + légumes protéines dal ⚠️ FODMAP très bas : toléré SII biryani légumes tolérés ⚠️ Enfants <3 ans : cuisson molle surveillance étouffement