Riz basmati extra long – Shama – 5Kg

Description

Le riz basmati extra long Shama 5Kg est un riz premium 100% Oryza sativa basmati grains extra-longs 8,5mm+ patnaisés 2 ans minimum, origine Pendjab Inde/Pakistan sélectionnée, texture sèche parfum 2-acétyl-1-pyrroline (floral noisette) pour biryani poulet agneau, pilaf légumes épicé, riz cantonnais pro, accompagnement tandoori, pulao royal, plats indiens pakistanais, taboulé revisité. Rinçage 3x eau froide, absorption 1:1,8 eau 12min absorption 5min repos, grains 2x longs cuits séparés non-collants, arôme amplifié x4 cuisson vapeur. Riz santé premium : index glycémique 50-58 bas, fibres 2g/100g cuits (8% AJR), magnésium 43mg (11% AJR), fer 1,5mg (11% AJR), vitamine B1 0,07mg (6% AJR), antioxydants polyphénols. Calories : 353 kcal/100g cru – portions 60g/pers (83 pers), restaurants indiens volumes CHR Paris.

Profil nutritionnel authentique :

Glycémie lente énergie stable biryanis épicés

Magnésium fatigue crampes cuissons prolongées

Fer anémie végétariens x3 citron vitamine C

Vitamine B1 métabolisme glucides riz complets

Fibres prébiotiques digestion plats gras tandoori

Portion recommandée : 60g cru (210 kcal) plat principal

Avantages B2B volumes pros :

Grains parfaits 24h | DLUO 24 mois sac étanche basmati

Marge 800% traiteurs indiens pakistanais Paris CHR

Sac kraft zip 5Kg anti-insectes valve fraîcheur optimale

Polyvalent : biryanis, pilafs, salades, accompagnements

Recettes expertes traditionnelles :

Biryani poulet 83 pers : 5Kg riz + poulet yaourt safran épices 90min

Pilaf légumes pro : 4Kg basmati + carottes pois chiches cumin ghee

Pulao royal agneau : 3,5Kg riz + agneau menthe coriandre cardamome

Riz cantonnais luxe : 3Kg Shama + œufs crevettes oignon ciboule

Allergènes & Précautions
✅ AUCUN allergène majeur UE 14 – Riz pur naturel premium
✅ Végan bio halal casher – Biryanis universels sécurisés
⚠️ Glucides élevés : diabète portions <80g cru/repas ⚠️ Arsenic traces : rinçage 3x obligatoire traces riz ⚠️ Poussière fine : masque volumes manipulation sacs