Raz el hanout jaune – Espig – Sachet 100g

Description

Le raz el hanout jaune Espig est un mélange raffiné 20 épices Maghreb : curcuma jaune, cumin doux, coriandre grains, gingembre frais, fenugrec, carvi, macis, cardamome, muscade, poivre blanc, ail granulé, oignon déshydraté, origine Maroc authentique, couleur or safrané texture fine pour tajine poulet citron, poisson safrané, couscous blanc légumes, kefta grillée, pastilla royale. Arôme terreux floral chaleureux, activation beurre smen 1:3, saveur umami douce complexe. Épice digestive noble : curcumine antioxydante, gingembre anti-nauséeux, antioxydants cumin/coriandre, fibres 16g/100g, sel réduit 4%. Calories : 310 kcal/100g – portions 2g/pers (500 pers), restaurants marocains volumes.

Profil nutritionnel maghrébin authentique :

Curcumine antioxydante foie pancréas digestion graisseuse

Gingembre nausées transit ballonnements tajine lourd

Cumin fer digestion graisses animales couscous merguez

Cardamome respiration digestion fraîcheur post-repas

Fibres prébiotiques 16g/100g microbiome accéléré

Portion recommandée : 2g (6 kcal) plat principal

Avantages B2B volumes pros :

Actif 96h marinades | DLUO 36 mois sachet métallique étanche

Marge 1300% traiteurs marocains Paris CHR halal

Sachet zip 100g anti-lumière/oxygène traçabilité Maghreb

Polyvalent : volailles, poissons blancs, légumes racines, risottos

Recettes expertes traditionnelles :

Tajine poulet jaune 500 pers : 1kg raz hanout + poulet citron olive

Poisson safrané pro : 700g épice + bar/merlu beurre smen

Couscous blanc luxe : 500g raz hanout + légumes vapeur bouillon

Pastilla royale : 800g mélange + pigeon amandes sucre glace

Allergènes & Précautions
✅ Sans allergènes majeurs UE 14 – Pas sésame moutarde gluten
✅ Végan halal casher – Tajines poissons sécurisés
⚠️ Gingembre irritant léger : femmes enceintes <3g/jour ⚠️ Sel 4% modéré : équilibre hypertension <15g/jour ⚠️ Poudre fine irritante : masque volumes manipulation