Poivre noir moulu – Épice d’Or – Sachet 100g

Description

Le poivre noir moulu Épice d’Or est une poudre 100% grains poivre Piper nigrum moulus fins, origine Vietnam premium, arôme boisé piquant intense pipérine 6% pour steak au poivre, sauce poivre crème, entrecôtes grillées, marinades bœuf, poissons poêlés, légumes sautés. Activation immédiate chaleur 1g/kg viande, saveur umami persistante 24h. Roi des épices universel : pipérine bioavailability nutriments, antioxydants 2,3 score, fer 11mg/100g (79% AJR), manganèse 6,5mg (325% AJR), fibres 27g/100g (108% AJR), potassium 1260mg (63% AJR). Calories : 304 kcal/100g – portions 0,2g/pers (500 pers), restaurants bistronomiques volumes.

Profil nutritionnel authentique :

Pipérine 6% digestion graisses protéines bioavailability curcumine

Antioxydants manganèse fer immunité vieillissement cutané ralenti

Fibres insolubles 27g/100g transit accéléré microbiome sain

Potassium tension artérielle équilibre sodium plats salés

Vitamine K 164µg coagulation plaquettes santé osseuse

Portion recommandée : 0,2g (1 kcal) plat principal

Avantages B2B volumes pros :

Actif 72h marinades | DLUO 48 mois sachet métallique étanche

Marge 1600% traiteurs restaurants Paris CHR internationale

Sachet zip 100g anti-oxygène/lumière fraîcheur optimale

Polyvalent : viandes rouges, poissons, sauces, légumes, desserts

Recettes expertes traditionnelles :

Steak poivre 500 pers : 100g poivre + crème cognac échalotes

Sauce poivre luxe : 70g moulu + fond veau beurre noisette

Entrecôtes grillées : 50g poivre huile olive 3min/side

Magret canard pro : 60g poivre + cerises vinaigre balsamique

Allergènes & Précautions
✅ AUCUN allergène majeur UE 14 – Épice pure sans gluten
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✅ Végan halal casher – Universel tous régimes plats
⚠️ Pipérine irritante : <2g/jour reflux estomac sensible ⚠️ Huile volatile : masque volumes manipulation poussières ⚠️ Enfants <6 ans : portions 0,1g piquant surveillé