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Pâte de tamarin avec noyau

Pâte de tamarin avec noyau

1,98 €

Acidulée et fruitée, la pâte de tamarin avec noyau est une base aromatique incontournable pour sauces, chutneys, boissons ou plats exotiques.

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Description

Très utilisée dans la cuisine asiatique, africaine ou antillaise, cette pâte est fabriquée à partir de pulpe de tamarin, légèrement fermentée et conservée avec les noyaux pour plus d’authenticité. Elle entre dans la composition de sauces aigres-douces, de marinades ou même de boissons rafraîchissantes.

Le tamarin est reconnu pour ses propriétés digestives, laxatives douces et antioxydantes. Il est également riche en acides organiques, en vitamine C et en fibres, favorisant le transit et le confort digestif. Une pâte qui titille les papilles et apaise le ventre.

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