Patate douce rouge
4,00 €
La patate douce rouge se distingue par sa peau cuivrée et sa chair rose ou rougeâtre. Un féculent sain, riche en antioxydants et en saveurs naturelles.
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Description
La variante rouge de la patate douce est particulièrement riche en anthocyanines, des antioxydants puissants connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et protectrices contre les maladies chroniques. Comme la version classique, elle contient beaucoup de fibres, de potassium et de vitamines.
Sa texture plus ferme en cuisson la rend idéale pour les plats rôtis ou sautés. Elle est très utilisée en Afrique et en Asie dans des plats traditionnels, et convient aussi parfaitement aux régimes végétariens, véganes ou sans gluten.
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