Noix de coco

Description

La noix de coco fraîche bio enchante par sa coque brune fibreuse intacte, eau de cococlaire naturelle 300-400ml goût doux noiseté, chair blanche tendre crémeuse 250-350g maturité parfaite. Excellente source potassium 356mg/100g (18% AJR hydratation), magnésium 32mg/100g récupération sportive, MCT acides gras rapides énergie immédiate, fibres insolubles 9g/100g transit intestinal. Calories : 354 kcal/100g chair – multifonction eau isotonique sportive, râpée currys massaman, lait crème coco maison, desserts tropicaux ananas menthe.

Profil nutritionnel tropical complet :

Potassium 356mg/100g électrolytes post-effort

Magnésium 32mg/100g (8% AJR) anti-crampes

MCT (acide laurique) 50g/100g énergie rapide

Fibres 9g/100g détox intestinale

Manganèse 1,5mg/100g (75% AJR) antioxydant

Rendement : 1 noix = 300ml eau + 300g chair

Avantages B2B stratégiques :

Conservation 3-4 semaines ambiant tête en bas

Marge 390% épiceries exotiques Paris Rungis

Filet résistant kraft recyclable 1,5kg

Origine Philippines/Thaïlande – fret maritime premium

Techniques culinaires expertes :

Eau coco sportive : perceur coque, paille bambou froid

Râpée massaman : chair râpée gingembre galanga citronnelle

Lait coco maison : chair blender eau chaude passoire étamine

Bola de coco : chair rapée sucre roux noix coco râpée 160°C

Allergènes & Précautions
✅ Sans allergènes UE 14 (gluten, crustacés, arachides, lait, etc.)
⚠️ Noix de coco : allergies rares fruits à coque surveiller
⚠️ FODMAP élevé : SII/IBS portions <50g chair/jour ⚠️ Coque dure : ouverture maillet prudent, fragments verre ⚠️ Enfants <8 ans : supervision ouverture coque