Muscade boule – Épice d’Or – Sachet 50g

Description

La muscade boule Épice d’Or 50g est une épice noble 100% Myristica fragrans noix entières premium, origine Indonésie/Granada sélectionnée, texture lisse brun foncé parfum boisé floral sucré pour béchamel gratin, sauces crème poulet veau, desserts flan crème brûlée, purée pommes vapoteuses, vin chaud épicé, charcuterie pâté, risotto champignons. Râpage fin au micron râpe 1:10, arôme volatile x5 fraîcheur, saveur umami chaude persistante 72h plats mijotés. Noix santé ayurvédique : myristicine antioxydante digestion, manganèse 1,5mg/100g (75% AJR), cuivre 0,4mg (40% AJR), fibres 20g/100g (80% AJR), magnésium 110mg (29% AJR), sélénium traces neuroprotecteur. Calories : 525 kcal/100g – portions 0,2g râpé/pers (250 pers), brasseries restaurants volumes CHR Paris.

Profil nutritionnel authentique :

Myristicine digestion foie sauces crémeuses grasses

Manganèse antioxydant enzymes vieillissement ralenti

Cuivre formation collagène peau articulations béchamel

Fibres prébiotiques microbiome intestin plats laitiers

Magnésium relaxation musculaire desserts sucrés

Portion recommandée : 0,2g râpé (1 kcal) plat principal

Avantages B2B volumes pros :

Arôme x10 râpé frais | DLUO 48 mois bocaux étanches entiers

Marge 2500% brasseries pâtisseries Paris CHR muscade

Bocal verre 50g anti-lumière valve fraîcheur optimale

Polyvalent : sauces, desserts, viandes blanches, Boissons

Recettes expertes traditionnelles :

Béchamel gratin 250 pers : 50g muscade râpée + lait farine beurre

Crème brûlée pro : 40g râpé + jaunes œufs sucre vanille

Purée pommes vapotes : 35g muscade + pommes de terre crème

Vin chaud hivernal : 30g entier infusé + vin rouge orange cannelle

Allergènes & Précautions
✅ AUCUN allergène majeur UE 14 – Noix pures naturelles entières
✅ Végan bio halal casher – Sauces desserts universels sécurisés
⚠️ Huile essentielle forte : <0,5g/jour enfants/enceintes ⚠️ Lipides saturés élevés : <1g/jour cholestérol ⚠️ Râpage fin : masque volumes manipulation poussières