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Manioc

Manioc

7,50 €

Le manioc frais, racine tropicale incontournable, est une source naturelle de glucides complexes. Râpé, bouilli ou frit, il sublime les plats africains et caribéens avec authenticité et saveur.

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Description

Le manioc est une racine énergétique, riche en amidon, parfaite pour recharger les batteries sans gluten. Il est très apprécié pour sa versatilité : bouilli, pilé, transformé en farine, en fufu ou en gari. Facile à digérer une fois bien préparé, il constitue une excellente base alimentaire.

Le manioc contient aussi du potassium, du magnésium et un peu de fibres. Il soutient le transit intestinal et favorise la sensation de satiété. Toutefois, il doit impérativement être bien cuit pour éliminer ses composés toxiques naturels (linamarine), ce qui est fait dans toutes les préparations traditionnelles.

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