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Haricot cornille

Haricot cornille

3,50 €

Le haricot cornille, ou niébé, est un légume sec africain riche en protéines, parfait pour les sauces, salades ou plats traditionnels comme l’akara ou le moin-moin.

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Description

Très riche en fibres, en protéines et en minéraux (fer, zinc, magnésium), le niébé favorise la satiété, régule la glycémie et soutient la masse musculaire. C’est un excellent allié pour les végétariens et les régimes à base végétale.

Cultivé principalement en Afrique de l’Ouest, il est au cœur de nombreux plats typiques. Il se marie bien avec les sauces, les légumes ou les céréales, et peut être transformé en pâte ou en beignets. Nourrissant, local et polyvalent.

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