Feuille de laurier – Épice d’Or – Sachet 200g

Description

La feuille de laurier Épice d’Or 200g est une épice noble 100% Laurus nobilis séchée entière origine Méditerranée, calibre constant texture craquante pour bouillons de volaille, daubes provençales, marinades bœuf rouge, blanquettes veau, pot-au-feu, court-bouillons poisson, sauces tomate mijotées. Arôme camphré eucalyptus persolide libéré 30min infusion >80°C, saveur umami boisée ronde 24h plats mijotés, filtrage facile fragments naturels. Épice socle cuisine française : antioxydants eugénol/acinée, vitamine C traces, fer/manganèse minéraux, fibres insolubles 25g/100g (100% AJR), polyphénols digestion graisses animales. Calories : 313 kcal/100g – portions 0,5g/pers (400 pers), restaurants traditionnels volumes.

Profil nutritionnel authentique :

Eugénol antioxydant antiseptique digestion viandes grasses

Acinéine vasodilatateur tension artérielle plats salés

Polyphénols antioxydants vieillissement foie surcharge

Fibres insolubles transit accéléré pot-au-feu daubes

Vitamine A vision muqueuses protection bouillons

Portion recommandée : 0,5g (2 kcal) litre bouillon

Avantages B2B volumes pros :

Arôme actif 48h | DLUO 48 mois sachet étanche fragments

Marge 1600% traiteurs bouchers restaurants Paris CHR

Sachet kraft 200g valve anti-humidité bec verseur

Polyvalent : viandes blanches/rouges, poissons, légumes racines

Recettes expertes traditionnelles :

Bouillon volaille 400 pers : 200g laurier + carcasse oignon carotte

Daube provençale pro : 150g feuilles + bœuf vin rouge aromates

Blanquette veau : 120g laurier + veau champignons crème

Pot-au-feu volumes : 180g épice + palette ossu bœuf légumes

Allergènes & Précautions
✅ AUCUN allergène majeur UE 14 – Feuille pure naturelle
✅ Végan halal casher – Bouillons universels sécurisés
⚠️ Indigeste entière : retirer plats filtrer consommation
⚠️ Fragments irritants : tamis volumes pros manipulation
⚠️ Enfants : surveillance objets solides plats filtrés