Fenugrec – Épice d’Or – Sachet 100g

Description

Le fenugrec Épice d’Or 100g est une épice authentique 100% Trigonella foenum-graecum graines entières torréfiées, origine Inde/Maroc, texture dure brunâtre parfum caramel maple pour curry indien madras, dal lentilles, pains naans, chapatis, tagines marocains, sauces massala, pickles légumes. Torréfaction 120°C activation arôme sucré-musqué, infusion 20min >80°C libération saponines, saveur umami persistante 24h plats mijotés. Épice ayurvédique millénaire : fibres solubles 25g/100g (100% AJR) digestion ballonnements légumineuses, fer 33mg/100g (236% AJR) antianémie, magnésium 190mg (51% AJR) anti-fatigue, protéines végétales 23g/100g (46% AJR), galactagogue naturel allaitement. Calories : 323 kcal/100g – portions 1g/pers (100 pers), restaurants indiens marocains volumes.

Profil nutritionnel authentique :

Dioxygénase fibres prébiotiques diabète 2 glycémie stabilisée

Fer hémoglobine antianémie végétariens x4 vitamine C

Magnésium muscles concentration stress quotidien

Saponines cholestérol LDL oxydation graisses saturées

4-hydroxyisoleucine insuline sensibilité diabète gestationnel

Portion recommandée : 1g (3 kcal) plat principal

Avantages B2B volumes pros :

Actif 72h marinades | DLUO 36 mois sachet étanche torréfié

Marge 2100% traiteurs indiens marocains Paris CHR

Sachet zip 100g anti-humidité valve fraîcheur optimale

Polyvalent : currys, pains, tagines, pickles, infusions santé

Recettes expertes traditionnelles :

Curry madras 100 pers : 100g fenugrec + poulet oignon massala

Dal lentilles pro : 70g graines + lentilles corail gingembre

Naan au fenugrec : 60g torréfié + farine T55 yaourt

Tagine légumes : 80g épice + carottes pois chiches ras hanout

Allergènes & Précautions
✅ AUCUN allergène majeur UE 14 – Graine pure naturelle
✅ Végan halal casher – Currys dal sécurisés
⚠️ Odeur corporelle forte : <3g/jour transpiration curieuse ⚠️ Hypoglycémiant puissant : diabétiques insuline surveiller ⚠️ Ulcères : <1g/jour muqueuses irritées sensibles