Farine de maïs blanche – Tanitie – 1Kg

Description

La farine de maïs blanche 1kg est une poudre fine 100% maïs blanc moulu intégral précuit, origine Afrique de l’Est (Zambie, Ouganda, Kenya), sans gluten naturellement, texture lisse neutre pour ugali ferme, posho ougandais, nshima zambien, sadza collant, polenta instantanée. Préparation 8min eau bouillante 95°C remuage énergique, IG moyen 62 énergie stable longue durée. Céréale pure africaine : glucides complexes 75g/100g, fibres 5g/100g (20% AJR), protéines végétales 8g/100g (16% AJR), fer traces, sel nul. Calories : 360 kcal/100g sec – portions 30g/pers (33 pers), restaurants zambiens ougandais volumes.

Profil nutritionnel authentique :

Glucides résistants 75g/100g énergie soutenue ugali 6h satiété

Fibres digestives 5g/100g (20% AJR) transit régulier intestin

Protéines végétales 8g/100g (16% AJR) + légumineuses équilibre

Vitamines B naturelles concentration anti-fatigue quotidienne

Sans caroténoïdes : saveur neutre pure plats salés

Portion recommandée : 30g sec (108 kcal cuit 150g)

Avantages B2B volumes pros :

Préparation 8min bouillie | DLUO 24 mois ambient sachet étanche

Marge 720% traiteurs est-africains Paris CHR exotique

Sachet kraft 1kg valve anti-humidité traçabilité artisanale

Polyvalente : galettes, bouillies, épaississant sauces sans gluten

Recettes expertes traditionnelles :

Ugali zambien 33 pers : 1kg farine + eau salée feu vif compact

Posho ougandais : 700g maïs + ragoût matooke banane plantain

Nshima express : 500g farine + kapenta poisson piment

Sadza fusion : 800g maïs + légumes feuilles arachides

Allergènes & Précautions
✅ 100% SANS GLUTEN – Cœliaquie sûre UE
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✅ Sans allergènes majeurs 14 UE (gluten, lait, œufs, soja traces possibles)
⚠️ Mycotoxines surveillées : normes UE strictes maïs import
⚠️ FODMAP bas : <40g/repas SII toléré légumes ⚠️ Diabète : IG 62 + fibres équilibre glycémie ⚠️ Enfants : texture pâteuse surveillance bouillante