Banane Plantain Vert – 1Kg

Description

La banane plantain verte bio séduit par sa peau vert foncé lisse épaisse, chair blanche ferme riche amidon résistant (25g/100g), texture idéale friture croustillante. Super-tubercule potassium 465mg/100g (23% AJR tension), vitamine B6 0,3mg/100g (21% AJR énergie), fibres 2,4g/100g transit régulier, magnésium 36mg/100g (10% AJR anti-crampes). Calories : 122 kcal/100g cuite – beignets plantain oignon piment, frites allumettes sel guéri, accras antillais morue, marinades mafé poulet yassa, chips plantain healthy.

Profil nutritionnel tubercule légendaire :

Potassium 465mg/100g (23% AJR) équilibre tension musculaire

Vitamine B6 0,3mg/100g (21% AJR) métabolisme protéines

Fibres solubles 2,4g/100g effet satiété intestinale

Magnésium 36mg/100g (10% AJR) détente nerveuse

Vitamine C 18mg/100g (23% AJR) antioxydant immunité

Portion recommandée : 150g cru (183 kcal cuite)

Avantages B2B stratégiques :

Conservation 10-14 jours +12-15°C humidité 90%

Marge 450% épiceries afro-caribéennes Paris banlieues

Sachet filet aéré transparent recyclable 1,5kg

Import direct Guadeloupe/Cameroun – circuit court premium

Techniques culinaires expertes :

Frites allumettes : tranches fines 0,5cm huile coco 170°C 4min sel guéri

Beignets oignon : rondelles plantain oignon piment ail friture 180°C

Accras morue : purée plantain morue émiettée épices fritons

Chips healthy : mandoline 2mm four 120°C 45min huile coco spray

Allergènes & Précautions
✅ Sans allergènes UE 14 (gluten, crustacés, arachides, lait, etc.)
⚠️ FODMAP modéré : SII portions <100g/jour ⚠️ Amidon résistant cru : toujours cuire (friture/bouilli) ⚠️ Grossesse : OK modération (potassium naturel) ⚠️ Enfants <5 ans : bien cuite sans peau, portions <75g