Gari de manioc blanc du Togo – Number One – 1Kg

Description

Le gari 1kg est une semoule de manioc blanc 100% Gari finement granulé fermenté 3 jours séché torréfié, texture sableuse parfaite fufu/eba/swallow prêt en 5min eau chaude 90°C. Arôme manioc fermenté caractéristique typique Ghana/Nigeria/Côte d’Ivoire, goût neutre-acide idéal soupes egusi/okra/palmnut. Super-base énergie sans gluten glucides complexes 85g/100g, fibres résistantes 5g/100g (20% AJR), potassium 600mg/100g (30% AJR), amidon résistant prébiotique. Calories : 360 kcal/100g sec (préparé 5min) – fufu egusi 30g/pers (33 pers), eba okra 35g/pers, swallow palmnut 25g/pers, restaurants volumes.

Profil nutritionnel gari légendaire :

Glucides résistants 85g/100g IG 65 énergie stable 4h swallow pros

Fibres prébiotiques 5g/100g (20% AJR) microbiome transit accéléré

Potassium 600mg/100g (30% AJR) tension drainage musculaire volumes

Fer traces 2mg/100g (14% AJR) oxygénation complément légumineuses

Magnésium 50mg/100g (13% AJR) enzymes récupération post-service

Portion recommandée : 30g sec (108 kcal préparé 150g)

Avantages B2B stratégiques :

Préparation 5min eau chaude | DLUO 24 mois ambient sec sacs pros

Marge 650% restaurants ghanéens nigérians ivoiriens Paris CHR

Sac kraft refermable 1kg valve anti-humidité alimentaire premium

Origine Nigeria/Ghana manioc blanc traçabilité artisanale

Techniques culinaires expertes :

Fufu egusi 33 pers : 1kg gari + eau 90°C pétrir soupe egusi

Eba okra volumes : 1,1kg gari + bouillon okra piment crevettes

Swallow palmnut fusion : 825g manioc + sauce palmnut poisson fumé

Soupe egusi pro : 750g gari + graines egusi oignon spinacées

Allergènes & Précautions
✅ Sans allergènes UE 14 (manioc naturellement sans gluten)
⚠️ Cyanures traces : fermentation 72h + torréfaction <10ppm UE safe ⚠️ FODMAP moyen : <50g/repas SII portions contrôlées ⚠️ Diabète : IG 65 + fibres protéines soupe équilibre ⚠️ Enfants <5 ans : texture collante eau chaude surveillance