Farine de manioc tamisée du Cameroun – 1Kg

Description

La farine de manioc 1kg est une poudre fine 100% racines manioc séchées râpées lavées broyées, origine Côte d’Ivoire/Ghana/Guinée, sans gluten naturellement, texture neutre souple pour attiéké vapeur, gari trempé, fufu collant, akple bouillie. Préparation 5min eau bouillante 90°C ou vapeur, arôme terreux doux sucré-banane, IG moyen 60 énergie stable. Base glucidique tropicale : amidon résistant 80g/100g, fibres 3g/100g (12% AJR), protéines 1g/100g, fer/potassium traces, sel quasi nul. Calories : 360 kcal/100g sec – portions 30g/pers (33 pers), restaurants ivoiriens ghanéens volumes.

Profil nutritionnel authentique :

Glucides purs 80g/100g énergie dense fufu akple satiété longue

Fibres digestives 3g/100g (12% AJR) transit léger soupes grasses

Protéines minimales 1g/100g + poisson/legumes équilibre protéines

Sans lipides 0,5g/100g <1% AJR diètes légères volumes pros Portion recommandée : 30g sec (108 kcal cuit 120g) Avantages B2B stratégiques : Préparation 5min vapeur | DLUO 24 mois ambient sachet étanche Marge 700% traiteurs ivoiriens ghanéens Paris CHR exotique Sachet kraft 1kg valve anti-humidité traçabilité artisanale Afrique Polyvalente : épaississant sauces, pains sans gluten, beignets Recettes expertes traditionnelles : Attiéké vapeur 33 pers : 1kg farine + eau tiède palmiste oignon Gari trempé express : 500g manioc + lait sucre cacahuètes Fufu akple pro : 750g farine + soupe poisson piment tomate Galettes fusion : 600g manioc + banane plantain grillée Allergènes & Précautions ✅ 100% SANS GLUTEN – Cœliaquie sûre UE ​ ✅ Sans allergènes majeurs 14 UE (gluten, lait, œufs, etc.) ⚠️ Cyanures traces éliminés : process lavage/fermentation sécurisé ⚠️ FODMAP bas : <40g/repas SII toléré légumes ⚠️ Diabète : IG 60 + fibres équilibre glycémie ⚠️ Enfants : texture collante surveillance eau chaude