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Molokheya poudre

Molokheya poudre

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La molokheya en poudre, aussi appelée corète, est une herbe verte utilisée pour préparer des sauces épaisses et nutritives typiques d’Afrique et du Moyen-Orient.

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Description

C’est un ingrédient de base dans la cuisine égyptienne, tunisienne et ivoirienne. Elle se réhydrate à la cuisson pour donner une sauce riche, verte et légèrement gluante, idéale avec du riz, du poisson ou de la viande.

Riche en fibres, calcium, fer et vitamines A et C, la molokheya est un vrai concentré de nutriments. Elle soutient l’immunité, améliore la digestion et renforce les os. Une herbe traditionnelle aux vertus bien actuelles.

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