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Harira

Harira

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L’épice harira est un mélange marocain typique destiné à parfumer la célèbre soupe harira à base de tomates, pois chiches, lentilles et viande.

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Description

Ce mélange peut contenir coriandre, curcuma, gingembre, poivre, cannelle et parfois du céleri séché. Il rehausse la harira avec chaleur et profondeur, tout en s’adaptant à d’autres soupes et plats mijotés d’inspiration maghrébine.

Les épices qu’il contient aident à la digestion, renforcent le système immunitaire et donnent un coup de boost en période de jeûne ou de fatigue. L’épice idéale pour des plats revigorants et parfumés.

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