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Gombos

Gombos

8,50 €

Les gombos frais, légumes verts africains au léger mucilage, sont parfaits pour les soupes, sauces et plats mijotés. Riche en fibres, ils allient goût subtil et bienfaits nutritionnels.

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Description

Le gombo est un légume exceptionnellement riche en fibres solubles, ce qui favorise la digestion et régule naturellement le taux de sucre dans le sang. Il est également une bonne source de vitamine C, A, K, ainsi que de folates et antioxydants.

Il possède des propriétés anti-inflammatoires et est recommandé dans les régimes visant à améliorer la santé intestinale. Le mucilage qu’il libère à la cuisson est aussi bénéfique pour le système digestif. Très utilisé dans la cuisine africaine, créole et cajun, il est un ingrédient phare du gumbo ou des sauces à la viande.

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