Darne de vivaneau
18,50 €
La darne de vivaneau est un morceau tendre, parfumé et raffiné, qui sublime les plats africains, créoles ou méditerranéens.
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Description
Le vivaneau, appelé aussi « snapper », possède une chair blanche et délicate. En darne, il se prépare en grillade, en sauce tomate épicée ou à la vapeur avec des herbes. Il s’intègre parfaitement aux plats du quotidien comme aux recettes festives.
Riche en protéines maigres, potassium, phosphore et vitamines du groupe B, il favorise la régénération cellulaire, la reminéralisation et la santé cardiovasculaire. Un poisson noble, doux et très digeste.
