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Banane plantain vert

Banane plantain vert

2,50 €

Découvrez la banane plantain verte, un légume-féculent d’Afrique centrale et de l’Ouest, idéal pour des recettes salées, bouillies ou en purée. Riche en amidon, elle se cuisine comme une pomme de terre.

Poids ; 1KG

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Description

Contrairement à la version mûre, la banane plantain verte possède une texture ferme et un goût plus neutre. C’est une excellente alternative aux féculents classiques pour varier vos repas tout en gardant un index glycémique modéré.

Elle est riche en fibres insolubles, bénéfiques pour la santé intestinale, et en potassium, utile à la régulation de la pression artérielle. En Afrique, elle est souvent bouillie, pilée ou frite en cubes pour accompagner les sauces ou les légumes-feuilles.

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