Akwadu (4 personnes)
🛒 Liste des ingrédients
- Bananes plantain 4
- Noix de coco râpée 80 g
- Jus d'orange 150 ml
- Cassonade 50 g
- Beure 40 g
- Citrons 2
- Cannelle Optionel
- Miel liquide Au goût
📋 Étapes de préparation
Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante.
Fendre les bananes en deux dans le sens de la longueur en conservant la peau. Inciser légèrement la chair, puis les placer dans un plat allant au four.
Ajouter quelques morceaux de beurre sur les bananes, puis verser le jus d’orange et de citron. Saupoudrer, si désiré, d’un peu de cannelle, puis ajouter généreusement la cassonade et la noix de coco.
Enfourner pour environ 20 minutes. Pendant la cuisson, arroser régulièrement les bananes avec le jus qui se forme dans le plat afin qu’elles restent bien fondantes.
À la sortie du four, napper chaque moitié d’un filet de miel.
Remettre ensuite le plat sous le gril du four et laisser dorer le dessus pendant environ 5 minutes, en surveillant attentivement.
Arroser une dernière fois avec le jus avant de servir.
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