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Akpi en grain

Akpi en grain

2,10 €

L’akpi en grains, ou djansang, est une graine africaine prisée pour son arôme puissant et sa capacité à épaissir les sauces, notamment dans la cuisine camerounaise ou ivoirienne.

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Description

Souvent utilisé dans les sauces graines, les plats à base de poisson ou les mets traditionnels comme le ndolé, l’akpi développe un goût beurré et légèrement amer après torréfaction ou cuisson. Il donne une belle consistance aux sauces et un goût authentique aux plats.

Riche en lipides, protéines et minéraux, l’akpi est aussi réputé dans certaines traditions africaines pour ses propriétés galactogènes (favorise la lactation), aphrodisiaques et tonifiantes. Un incontournable des cuisines africaines.

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