Akaras banana
🛒 Liste des ingrédients
- Bananes 6
- Farine de riz 240 g
- Sucre 120 g
- Gousse de vanille 1/2
- Eau 22,5 cl
- Huile de friture 400 ml
- Sucre glace 3 c. à soupe
📋 Étapes de préparation
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
Placez-les dans un grand saladier et écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée.
Fendez la gousse de vanille, récupérez les graines et ajoutez-les avec le sucre dans le saladier.
Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Incorporez progressivement la farine de riz, puis ajoutez l’eau chaude petit à petit jusqu’à obtenir une pâte légèrement épaisse mais souple.
Chauffez l’huile de friture dans une poêle à feu moyen.
Déposez des cuillerées de pâte dans l’huile chaude et laissez cuire jusqu’à ce que les Akaras soient bien dorés sur chaque face.
Égouttez-les sur un essuie-tout pour enlever l’excès d’huile.
Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
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